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芝芝舒芙蕾,背后到底有什么故事呢

芝芝舒芙蕾,背后到底有什么故事呢

详细说明:

  在女人心里应该有着两个巴黎梦。一个在香榭丽舍大街,另个就是甜甜的芝芝舒芙蕾。如果说第一个离我们有点远的话,第二个可是真的很近哟。

草莓舒芙蕾

  五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫,可能就只剩下黑白。而琳琅满目的甜品柜中,最受女生欢迎的甜点,我相信莫过于“舒芙蕾”莫属,谢霆锋曾在十二锋味里说过“它好难搞,比女生还难搞”。相信对于这一点大家都是无比认同的,虽然我没有遇到过难搞的女生,但不要看它矮胖矮胖的,其实这小小的身材里可是大有来历!

  接下来我就带你们走入舒芙蕾的世界,芝芝舒芙蕾由来,又称蛋奶酥、梳乎厘,是于中世纪诞生的法国著名甜点。法文的“Souffle”就是吹气的意思。它的材料就是鲜奶和蛋白,但采用隔水烘烤,到蛋白膨胀那瞬间。

  在中世纪的法国,只有贵族的才有资格享用!但是据说舒芙蕾的创作是与当时欧洲社会奢侈糜烂有关

  由于社会日渐富裕,民风也趋于崇尚享乐,人们沉迷吃喝,时常举行奢华的宴会,宴会结束后,一整个下午,打饱嗝的声音此起彼伏。这种“下午打嗝”的社会现象维持了半个世纪之久。终于有人觉醒,

  为了纠正奢靡饮食风气,便利用无色无味又无重的蛋白,制造出这种名为“舒芙蕾”的甜点,寓意“过度膨胀的虚无物质主义,最终难逃倒塌的命运”法国的美食“圣经”里这样形容它:只可惜啊!

  这口腹之欲的满足却稍纵即逝,最后总觉空洞。不允许拍照的蛋糕,吃舒芙蕾都有个不成文的规定。必须在五分钟内吃完,不然等热度过了,芝芝舒芙蕾就会慢慢塌下来,所以五分钟被是他的巅峰时期,就像“麦迪35秒”。

  好了,关于芝芝舒芙蕾实用的介绍就讲到这里了,再多的描述都不如亲自去品尝下来的感受深,大家可以去身边开业的芝芝舒芙蕾店品尝一下哟。